HoLa ja nje recete ktu e thjeshte per gatim por shume e shijshme .

Pule me arra

Duhen:

- pule 500-600 g
- gjalpe 50g
- arra 2 filxhane kafeje
- hudhra 1 kokerr
- uthull 2 luge gjelle
- miell 1 luge gjelle
- kripe, piper

Gatimi:

Pula e pastruar dhe e lare pritet ne thela, vendoset ne tenxhere, hidhet uje i vluar aq sa te mbulohen thelat, shtohet pak kripe, piper i zi dhe zihet ne zjarr te ngadalshem derisa te behet gati. Ne nje tenxhere me gjalpe kaverdiset mielli, shtohet lengu i pules duke e perzier mire qe te mos krijohen kokrra dhe lihet te zieje per 2-3 minuta derisa lengu te trashet. Pastaj hiqet nga zjarri dhe perzihet me arra te shtypura. Salca rregullohet me hudhra te shtypura, uthull, kripe, piper te zi e thelpinj arre dhe mbahet ne vend te ngrohte, por pa marre vale. Gjate servirjes ne pjate vendoset pula e cila mbulohet me salcen e pergatitur. Kjo lloj pule zakonisht sherbehet pa garniture.

o atman i themi kesaj smileyt se kjo di te gatuaj mire....hajt se eshte edhe e mire dreqka kushedi na merr nje nate per darke....
P.S ejjjj se tani u kujtova edhe ti si une me.....u pupu shkojme ke tema picave me mire kollaj nje cope ne dore nje pepsi dhe hajt mbarove pune

e dashur shpresoj te te vlejne jo vetem ty keto receta gatimi
qofshi mire bye


rustike me oriz
formo nje kon me 500 g miell, duke i shtuar 5 luge vaj ulliri dhe pak kripe si dhe qumeshrin e duhur sa per tu lidhur, rrihe sa te formohet nje mase homogjene. lere ne frigorifer per 30 minuta te mbeshtjelle me leter. qero dy kungulleshka mesatare dhe prejji ne feta. perzje 300 grame oriz te zier, 5-6 gjethe pazi, 4-5 luge kackavall te grire, gjysem qepe, nje thelp hudher, 1 tufe majdanoz. hapni brumin dhe formoni me te dy disqe me dimensione te ndryshme. me me te madhen mbulofundin e nje tepsie te lyer me yndyre. hidhni siper masen e perfituar dhe mbuloje me pjesen e dyte. me ane te nje piruni zbukuro siperfaqjen dhe piqe ne furre 180 grade per 45 minuta.



speca te mbushur
zieni 4 speca te paster te ndare ne dysh. sperkatni me kripe 2 kungulleshka te prera ne feta dhe lerini te njerrin uje per 20 min. skuqni nje qepe prere ne feta dhe nje thelp hudher ne vaj ulliri, shtojini kungulleshkat. shto 400 grame domate te qeruara, majdanoz te grire, kripe e piper dhe lere te gatuhet deri sa domatja te tretet. lere te ftohet dhe shtoji borlizok dhe 150 grame kackavall te grire. me kete mase mbush specat dhe sperkati me therrime buke te thekur.
(speci stimulon sekrecionin gastrik dheforcon enet e gjakut)

shtypni 400 grame fasule te ziera me nje thelb hudher, 200 grame gjize, 50 grame gjalpe dhe lengun e gjysem limoni deri sa te perftohet nje krem i ngjeshur. shtojini tufen e majdanozit dhe te kopres, te grira. mbuloni fundin e 4 formave pudingu me leter furre dhe hidhni masen. hiqini nga forma dhe kthejeni ne pjata, si dhe zbukurojeni me kokrra fasulesh, rrepash, panxhari te kuq, te gjitha te ziera te rregulluara si dhe copash buke te thekur.
(fasulet  jane te ushqyeshme, mund te zevendesojne proteinat e kafsheve, japin energji. hudhrat dhe erezat aromatike lehtesojne tretjen)


antipaste patellxhanash
lerini ne furre 4 patellxhana te plota deri sa te filloje te cahet lekura. qerojini dhe kalojini ne perzieres, pasi ti keni hequr farat. lerini te ftohen pastaj shtojini duke trazuar ngadale kos deri sa te behet nje krem i trashe (do te duhen rreth 700 grame). rregullojini sipas deshires me vaj ulliri, kripe piper dhe leng limoni, gjethe menteje te fresketa si dhe nje qepe te grire imet. lereni te pushoje ne nje vend te fresket per disa ore para se ta konsumoni dhe sherbejeni me kontorno perimesh te fresketa.
(patellzhani eshte rifreskues qetesues dhe stimulon funksionin e veshkave)

fagotini mollesh
rrihni 250 grame  miell, 2 luge vaj, gjysem gote uje dhe pak kripe. bejini nje top dhe lereni te pushoje per gjysem ore. ne nje tas perzieni 50 grame rrush te bardhe, te cilin e kemi lene me pare ne uje qe te fryhet, 20 grame fistik, 25 grame arra te grira, 1 kg molle te prera ne feta, nje luge mjalte, pak kanelle, lekuren e grire te nje limoni. lereni deri sa te zbutet, nderkohe hapni brumin dhe priteni ne kuadrata 10x 10cm. ne qender te secilit vini pak nga masa e pergatitur. mbyllni fagotin duke bashkuar 4 cepat dhe piqini ne furre 200 grade per rreth nje ore.
(a aple a day the ill is away)

tresni 100 grame sheqer ne 0.5 dl rum ne nje tenxhere, shtojini 0.5 dl uje, cojeni ne vlim dhe lereni te zjeje shurupi derisa te ngelet gjysma. derdheni ne nje tigan ne te cilin do te vini dhe 8 fiq te medhenj e te pjekur te ndare ne forme kryqi. mbi fiqte shperndani 2 luge bajame te grira. vereni tiganin ne furre te parangrohur ne 20 grade per 10 minuta. nxireni dhe lerini te ftohen fiqte duke i lene te zhytur ne lengun e tyre. sherbejini te vaket apo te ftohur, te lagur me shurup dhe te sperkatur me kanelle pluhur.

Petulla me kos

Ne nje tas porcelani vendosen veze, kos, kripe dhe yndyre, rrihen mire dhe shtohet miell i perzier me pak sode. Brumi ne kete rast eshte gjysme i trashe. Ne tigan hidhet pak yndyre (1/2 luge gjelle). Kur yndyra te jete nxehur, hidhet brumi(nje luge gjelle per çdo petull). Largesia nga njera tjetra duhet te jete 3-4 cm sepse gjate skuqjes brumi hapet. Petullat skuqen nga njera ane dhe pastaj kthehen nga ana tjeter.
Pasi te jene skuqur mire vendosen ne pjate, sperkaten pak me gjalpe dhe perdoren me sheqer ose serviren me mjalte.


Per 4-5 persona duhen:


Miell 2 gota uji, kos 1 gote uji, veze 1 kokerr, kripe,sode 1/2luge kafeje, vaj 2 filxhane kafeje

Oshmare Korce

Ne nje ene me gjalpe, djathi skuqet pak, hidhet qumesht dhe pasi merr vale i hidhet miell misri, perzihet me shpejtesi qe te mos krijohen kokerriza dhe piqet derisa te shkeputet nga anet e enes dhe te dale yndyra.
Vendoset ne pjate luge-luge dhe sherbehet e ngrohte

Per 4-5 persona duhen:


Miell misri 3 filxhane caji, qumesht 4-5 filxhane caji, djathe 2 filxhane kafeje, gjalpe 2-3 luge gjelle, kripe.

Perime tepjekura me mazzarella djathe

duhen  2 speca te embel te medhenje

2 karrota te prera per se gjati

nje patellgjan

dhe nje kungull i vogel ndoshta 200 gr

kripe dhe spec

vaj ulliri

mozzarella djathe 100 gr

nje domare te madhe te prere ne menyre unaza

 

i pergatite te gjitha perime ne kete menyre

i pret karrotatper se gjati  , nga nje karrot nxirr 4 0se 5 te gjata

prej kungulline vogel ne te njejten menyre

prej patellgjanin ne menure unazash

prej djathin ne menyre unazash

 dhe te gjitha perimet gatuaj ne nje tepsi te lyerme vaj ulliri ,dhe te gjitha perimet lyej ne vaj ulliri  dhe hidhenje rozmeri ne to per gatim

FLI KOSOVE



Per 4-5 persona nevojiten:
Per brumin duhet: 1 kg miell,
3-4 gota uje, kripe,
Per masen duhet: 200 gr gjalpe,
2 filxhana caji ajke, 3 luge vaj.

Ne nje ene hidhet miell, kripe, uje i ftohte dhe perzihen ne nje brume te holle si per petulla. Ne nje ene tjeter shkrihet gjalpe, ajke, vaj dhe qumesht, perzihet masa e krijuar derisa te gjithe permbajtesit te jene skrire ne nje mase te vetme, Lyhet tepsia me yndyre dhe me nje luge merret brumi i holle dhe hidhet nga cepi i tepsise deri afer mesit dhe krijohen rradhe te cilat mbulojne gjithe tepsine. Mesi i cili eshte bosh mbushet me rradhe paralele .(shih skicen) Gjithe siperfaqja lyhet me masen e pergatitur dhe futet ne furren e ngrohur. Kjo piqet per 3-5 minuta. Nxirret nga furra per te vazhduar me rendin tjeter. Brumi i holle tashme hidhet ne te njejten menyre por midis dy rradheve derisa te jete mbuluar e gjithe tepsia. Perseri lyhet me masen dhe piqet per 3-5 minuta. Kjo procedure vazhdon derisa te mbushet tepsia. Flia lihet te ftohet per 10 minuta dhe serviret me kos, djathe ose mjalte.